Alla hjärtans dags-tårta 2013

Vad passar väl bättre till alla hjärtans dag än en tårta med choklad? Jag hittade ett recept på en chokladtårtbotten som skulle smaka extra mycket choklad (chokladtårtbotten) och det gjorde den verkligen. Min blev dock inte så hög som i receptet och ganska så kompakt så jag förstår att den kan vara bra till figurtårtor då den inte går sönder så lätt.

Förresten så är det vansinnigt svårt att baka i gasugn, den här gången blev kakans botten lite bränd och ena kanten. Fick skära bort så gott det gick. Nu när jag bakar något så måste jag se till att ha en plåt längst ner, ställa kakan i mitten och inte längst ner samtidigt som jag skjuter in den så långt in i ugnen som möjligt. Då, om jag har tur så bakas den jämnt och fint.

Denna tårta är både täckt med dekorfondant och dekorationerna med sockerpasta (till min sambos missnöje, han är inget stort fan av sockerpastan). Jag hade tänkt skippa kantband den här gången men jag råkade få ett hål i sockerpastan på ena sidan så det var bara att dölja.

Jul- och födelsedagstårta

Julen 2012 firade vi hos mina föräldrar i Värmland. Blev det en tårta gjord? Nope, det bidde två! Då hade jag ännu inte hunnit skaffa mig de rätta verktygen och inte heller hade jag många utstickare. Jag fick nöja mig med tre blomutstickare men det gick ju bra det med. Däremot hade jag inte så mycket sockerpasta att välja på och så var jag lat och använde färdiga tårtbottnar. De blev inte så bra och färgkombinationerna känns bara...helt fel. Jultårtan känns inte julig och stackars mamma fick inte alls nån speciellt snygg tårta som jag hade lovat haha...

Färdigkavlat marsipanlock. Dekorationerna är gjorda i

rosa sockerpasta. Rosorna är handgjorda. Kanten
är gjord med en kantutstickare jag köpt på Panduro.

Täck med gul banansmakande marsipan som jag själv

kavlat ut. Täckt med lila och rosa dekorationer i sockerpasta.

Sixtens namnsdagstårta 14 december 2012

Namnsdagar, dessa dagar man alltid glömmer bort, iallafall i vår familj, firar ni dem? Vi har aldrid firat namnsdagar mer än att vi kanske sagt grattis om vi kommit ihåg det. Men den 14 december (på min lillasysters födelsedag förresten) så har Sten och Sixten namnsdag och min lilla skrutt här hemma heter just Sixten och jag kunde bara inte låta bli att göra en tårta till honom (även om det var jag och hans far som åt upp den haha).

Detta var första gången jag kavlade ut ett eget tårtlock i marsipan, som jag hade färgat själv med livsmedelsfärg från Panduro. Marsipanen blev väldigt kladdig och jag förstår varför man rekommenderar att färga med en sorts färgpasta istället. Men jag pudrade på med maizena så det gick bra iallafall. Blommorna är också gjorda i marsipan. Vita chokladbokstäver köpta i butik.

Bakade egen tårtbotten (anslag) och fyllde med hallongrädde och glasscreme. Mums! :-)

Farsdagstårta november 2012

För att fira M's första farsdag så blev det en enkel tårta med tårtoblat och marsipanlock. Men det tog himla lång tid att pyssla med alla sockerblommor (och då hade jag ännu inte upptäckt vad tårtverktygen dogbone och ball kan göra för sockerblommorna). Han hade önskat turkisk pepparfluff och hallongrädde som fyllning så det fick det bli. Väldigt speciell smak tack vare lakritssmaken, först smakade det lite konstigt, men den blev bara godare och godare när man vant sig vid smaken.

Utstansade sockerblommor med
påklistrade (med vatten) sockerpärlor.

Grattis på fars dag M! <3

Dopet = startpunkten

Egentligen så var det i oktober 2012 som jag verkligen fick upp ögonen för vilka fantastiska tårtor man kan göra. Vi hade bokat in dop för S den 20 oktober och jag hade bestämt mig för att göra några tårtor själv och sedan beställa en professionellt gjord tårta. Jag googlade ögonen ur mig i veckor innan jag till sist bestämde mig för Mari Milo Cake Design som håller till i Södertälje. Jag lämnade önskemål och hämtade tårtan dagen innan dopet. Jag hade aldrig tidigare hållt (eller ätit av) en sådan snygg och häftig tårta. Kändes så lyxigt! Mina egna bleknade i jämförelse, men lite tröst var iallafall att flera av gästerna sa att mina var godare ;-) Jag hade testat att göra egen fluff för första gången. Jag hade suttit fast i sylt- och marsanträsket och blev glatt överraskad att det finns så otroligt många olika fyllningar och smakkombinationer. Jag gjorde fluff på Ahlgrens bilar, päronbåtar och After Eight.

Täckt med färdigkavlat marsipanlock. Barnvagnen och gunghästen

är gjorda med mitt allra första utstickarinköp. Rosorna gjorde jag för
hand kvällen innan dopet. Chokladbokstäverna är köpta på Coop.

Tårta med färdig tårtoblat (från pictureoncake.com) och spritsad grädde och frukter

(samt lite sockerpärlor)

Tårta med färdig tårtoblat (från pictureoncake.com). Jag dekorerade kanten

med sockerpärlor i silver samt färdigköpte kristyrblommor.

Så den mäktigt fina tårtan från Mari Milo

Cake Design. Undrar om jag någonsin kommer

lyckas göra en sån hög jämn tårta...

Jordgubbstårta till M

Förra året i juli, höggravid och svullen, skulle jag i vanlig ordning fixa och dona med min sambos födelsedag och det innebar bland annat att göra en tårta. Eftersom han föredrar gräddtårtor och allra helst med jordgubbar så fick det bli en sån. Jag har aldrig lärt mig någon spritsteknik och känner egentligen bara till stjärntyllen som jag använder. Jag går på känn och hoppas att det ska bli bra ;-) Förbaskat irriterande när man gjort grädden för lös så att de fina stjärnor man kanske lyckats få till flyter ut. Detta var också första gången jag gjorde egen tårtbotten enligt "tre lika delar".

Tre lika delar


 Redo för ugnen

Färdig!

MUMS! (rosen är INTE sockerpasta utan en riktig ros

från vår trädgård på landet. Då hade jag ännu inte fattat

att man enkelt kunde göra egna sockerblommor).

Prinsesstårtor

Jag har alltid varit en sucker för prinsesstårta och nästan alla födelsedagar i vuxen ålder gjorde jag min egen tårta, en i ärlighetens namn, halvtafflig prinsesstårta, men då var jag grymt imponerad av mig själv, haha... Hade ju köpt ett färdigkavlat tårtlock på Hemköp och lyckats lägga det någorlunda mitt på i alla fall. Lite florsocker på toppen så var det klart!

En halvtafflig prinsesstårta från 2010 (och jag fyllde 32, inte 22)

Hehe, en släng av åldersnoja kanske...